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한국 기후에 맞는 식단으로 돌아온 계기 나는 한동안 식단을 유지하면서 계속 어딘가 어긋난 느낌을 안고 있었다. 겉으로 보기에는 정돈된 식단이었고, 스스로도 꽤 잘 관리하고 있다고 생각했다. 하지만 실제 생활에서는 식사 시간이 다가올수록 피로감이 먼저 느껴졌다. 식단이 나를 돕기보다는, 내가 식단을 떠받치고 있다는 느낌이 들었다. 처음에는 이 불편함을 개인의 의지나 생활 리듬 문제로만 해석했다. 더 부지런해지면 해결될 거라고 생각했다. 하지만 시간이 지날수록 아무리 노력해도 비슷한 지점에서 계속 막혔다. 식단에 대한 스트레스가 늘어났고 식단을 중단하는 날도 많아졌다. 그때서야 나는 식단 자체보다, 그 식단이 놓여 있는 환경을 돌아보기 시작했다. 내가 살고 있는 곳은 사계절 변화가 뚜렷한 한국이라는 사실을 그제야 식단 안으로 끌어들이게 되었다. .. 2025. 12. 29.
계절이 바뀔 때마다 식단을 점검한 방식 나는 비건 식단을 유지할 때 가장 중요한 시점은 계절이 바뀌는 시점이라고 생각한다. 식단이 흔들리거나 피로해지는 시기는 대부분 새로운 계절이 시작될 무렵이었다. 날씨는 이미 달라졌는데, 식사는 이전 계절의 방식을 지속할 때 몸이 먼저 불편함을 드러냈다. 처음에는 이런 불편함이 단순한 적응 과정이라고 생각하고 시간이 지나면 해결될 것이라 생각했다. 하지만 같은 패턴이 반복되자, 문제는 식단에 대한 의지나 성실함이 아니라 점검이 부족했다는 생각이 들었다. 그때부터 나는 계절이 바뀔 때마다 식단을 유지할지 말지를 고민하기보다, 한 번 멈춰 상태를 살펴보는 시간을 갖기 시작했다. 이 점검은 계획을 새로 세우는 것이 아니라, 현재의 식단이 여전히 나에게 맞는지를 확인하는 과정이었다. 계절 전환기를 기준으로 식단을.. 2025. 12. 28.
날씨 때문에 실패했던 비건 식단 시도 나는 비건 식단이 실패했던 경험을 돌아보면, 그 원인이 의지 부족이나 정보 부족 때문만은 아니었다는 생각이 든다. 오히려 그 당시에는 나름대로 공부도 했고, 의욕도 충분했다. 문제는 한국의 기후를 거의 고려하지 않은 채 식단을 설계했다는 점이었다. 식단을 머릿속 개념으로만 이해하고, 실제 생활환경과 분리해서 생각했던 것이다. 그때 나는 비건 식단을 하나의 정해진 정답지처럼 받아들였다. 계절이 바뀌어도 같은 방식으로 유지할 수 있을 거라 믿었다. 하지만 실제 생활 속에서 기후는 생각보다 훨씬 직접적으로 식단에 영향을 미쳤다. 결국 나는 날씨를 무시한 식단 시도가 어떻게 실패로 이어졌는지를 몸으로 경험하게 되었다. 이 글에서는 그 실패 과정을 솔직하게 돌아보고, 왜 그 시도가 오래가지 못했는지를 정리해보려고.. 2025. 12. 28.
한국형 비건 식단을 하며 가장 편했던 계절 나는 한국의 기후에 맞춰 비건 식단을 유지하면서 계절마다 체감 난이도가 분명히 다르다는 사실을 점점 또렷하게 느끼게 되었다. 어떤 계절은 식단을 거의 의식하지 않아도 자연스럽게 흘러갔고, 어떤 계절은 매 끼니가 선택의 연속처럼 느껴졌다. 처음에는 이 차이가 단순히 기온이나 날씨 때문이라고 생각했다. 더우면 힘들고, 추우면 번거로운 정도로만 받아들였다. 하지만 계절을 몇 번 반복해서 지나고 나니, 문제는 날씨 그 자체보다 식단 구조와 계절의 궁합에 가까웠다. 계절마다 식재료의 흐름이 다르고, 조리와 보관의 부담도 달라졌다. 식사 리듬 역시 계절에 따라 미묘하게 변했다. 이 모든 요소가 맞아떨어질 때 식단은 편해졌고, 어긋날 때는 피로가 쌓였다. 나는 이 과정을 거치며 비건 식단에서 편하다는 감각이 얼마나 .. 2025. 12. 27.
비건이 아니었던 가족과 식탁을 유지한 방법 나는 비건 식단을 할 때 가장 현실적인 고민이 가족과 함께 하는 식사시간이었다. 혼자 먹는 식사는 비교적 단순했지만, 가족과 함께하는 식사는 선택의 문제가 아니라 관계의 문제에 가까웠다. 같은 집에서 살고, 같은 시간에 밥을 먹는 상황에서 식단의 차이는 생각보다 쉽게 갈등을 만들었다. 처음에는 이 차이를 어떻게 설명해야 할지부터 막막했다. 이해를 구해야 할지, 그냥 맞춰야 할지 스스로도 기준이 없었다. 비건 식단을 유지하는 것보다 가족과의 식탁을 유지하는 일이 더 어렵게 느껴지기도 했다. 하지만 시간이 지나며 나는 방향을 조금씩 바꾸게 되었다. 식단을 지키는 것과 관계를 지키는 것은 대립하지 않아도 된다는 쪽으로 생각이 정리되었다. 이 글은 그 과정에서 실제로 겪었던 시행착오와, 의도하지 않았지만 자연스.. 2025. 12. 27.
여름과 겨울에 식단이 달라질 수밖에 없었던 이유 나는 비건 식단을 할 때 계절에 상관없이 비슷한 구성을 유지할 수 있을 거라고 생각했다. 식단은 의지와 계획의 문제라고 여겼기 때문이다. 하지만 한국의 여름과 겨울을 비건 식단으로 직접 겪어보면서 이 생각은 완전히 바뀌었다. 두 계절은 단순히 기온만 다른 것이 아니라, 몸의 반응과 생활 리듬 자체를 다르게 만든다. 이 차이를 무시한 채 같은 식단을 유지하려 했을 때 식사는 곧 부담으로 바뀌었다. 특히 한국의 여름은 습도까지 더해져 체감 온도가 높고, 겨울은 바람과 건조함이 겹쳐 체온 유지가 어렵다. 나는 이 환경 차이가 식단 선택에 직접적인 압박으로 작용한다는 점을 뒤늦게 깨달았다. 여름과 겨울은 음식의 종류를 바꾸라는 신호이기보다, 식사의 목적을 바꾸라는 신호였다. 반대로 계절 차이를 인정하고 식단을 .. 2025. 12. 26.

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